ZIOŁA I NUTRACEUTYKI

Zioła i nutraceutyki

Nie jest to kolejna encyklopedia ziół,

ale zbiór prac tematycznych pasjonatów zielarstwa i zdrowego trybu życia pokazujący w praktyce, jak różne może być podejście do tego tematu.

Z jednej strony znajdziecie tu kilka dokładnie opisanych ciekawych ziół, wraz z ich zastosowaniem i oddziaływaniem na ludzki organizm, ale dowiecie się również o herbacie, octach, olejkach eterycznych czy toksynach, które przedostają się do ludzkiego organizmu. Poruszyliśmy problem kształcenia kadr medycznych i zawodów w obszarze fitoterapii. Podzieliliśmy się także sprawdzonymi przepisami, które - mamy nadzieję - pozostaną w Waszej kuchni i domowej apteczce na stałe. Bardzo chcieliśmy, aby w Wasze ręce trafiła książka w której znajdziecie nie tylko naukowe wyjaśnienia botaniczne i biochemiczne, ale przede wszystkim w łatwych słowach opowieści o tym, jak cennym darem od natury są zioła.

SPIS TREŚCI:

Rozdział 1: Marta Sobera: Fitoterapia w kształceniu kadr medycznych

Rozdział 2: Magdalena Gawlas: Wszędzie ta chemia

Rozdział 3: Aleksandra Trawka: Pokrzywa zwyczajna

Rozdział 4: Jolanta Szlag: Surowiec zielarski i przykłady zastosowania

Rozdział 5: Magdalena Gawlas: Apteka w jednej roślinie – szerokie zastosowanie mniszka lekarskiego

Rozdział 6: Dorota Czechowska: Nasturcja (Tropaeolum majus) w domowej aptece i w kuchni. Właściwości lecznicze nasturcji.

Rozdział 7: Sławomir Mazurek: Wykorzystanie ziół występujących w rezerwacie „Stawy Milickie” na przykładzie pałki szerokolistnej

Rozdział 8: Anna Thomann: Konopie: święta roślina czy narkotyk? Charakterystyka konopi i ich właściwości lecznicze

Rozdział 9: Aleksandra Szydłak: Właściwości prozdrowotne roślin inwazyjnych na przykładzie nawłoci kanadyjskiej oraz rdestowca japońskiego

Rozdział 10: Agnieszka Cybulska-Małycha Prozdrowotne i środowiskowe właściwości octów naturalnych

Rozdział 11: Piotr Snacki: Wykorzystanie olejków eterycznych w terapii infekcji Helicobacter Pylori

Rozdział 12: Michał Szymczak: Sześć kolorów herbaty, czyli jak poprawić zdrowie pijąc herbatę

Rozdział 13: Katarzyna Pokora: Ziołowe wsparcie w leczeniu boreliozy

Rozdział 14: Iwona Wolna: Zioła o potencjalnym działaniu na koronawirusy

Rozdział 15: Rafał Adolf Kudliński: Zarys toksykologii w kontekście łańcucha pokarmowego człowieka - czyli jak substancje toksyczne trafiają do naszej kuchni i co zrobić aby zmniejszyć ich ilość w naszych organizmach.

Rozdział 16: Michał Szymczak: Dziesięć ziół rosnących wokoło nas

Rozdział 17: Przepisy